AL-CO Trahanas sauer 500gr

Bereits 3000 Jahren vor Chr. wurde „Trahanas“ in Griechenland hergestellt. Durch den Gärprozess der Schafmilch (saure Milch) wurde der Getreidemilchbrei in kleinen Stücken getrocknet und haltbar gemacht. Auf Kreta kennt man es unter dem Begriff „Xinohodro“.

Heute gibt es viele Gerichte die mit Trachana hergestellt werden können. Für die traditionelle Suppe gehen Sie folgendermaßen vor:
6 Glas Wasser aufkochen, je einen Esslöffel Salz und Butter oder Olivenöl zugeben.500 Gramm Trachanas in das kochende Wasser einrühren und 8 Minuten kochen lassen. Nach belieben während des kochens einen Löffel Tomatenmark hineinrühren. Mit geriebenem Käse servieren.