Ein kurzer Aufenthalt in Eichenfässern erhöht die Konzentration und aromatische Intensität dieses Balsamico, der aus den Trauben unserer privaten Weinberge gewonnen wird.
Reift 12 Monate in 225lt Eichenfässern.
Im Herzen des größten größten Weinbergs der Domaine Costa Lazaridi, in Kali Vrisi, steht die Weinessiganlage, wo mit traditionellen Techniken die Herstellung von Balsamico-Essig praktiziert wird. Hier wird die Produktfamilie Botanico produziert.
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