Idoniko Tsipouro mit Anis
Domaine Costa Lazaridi war der erste Erzeuger der Region, der an einen abgefüllten Qualitäts Tsipouro glaubte. Bereits seit 1992, als Massen- und Amateurdestillation verbreitet war, führte das Unternehmen Idoniko mit und ohne Anis ein und legte im Wesentlichen die Grundlage für die qualitative Aufwertung dieses besonderen Produkts.
Der berühmte mazedonische Anis ergänzt Idoniko Tsipouro mit seinem feinen Aroma. Die rektifikative Destillation gewährleistet den hohen Reinheitsgrad im Endzustand.
Glasklar, das wird durch Zugabe von Wasser im Glas leicht milchig. Die Aromen des Anis dominieren, begleitet von einem dezenten fruchtigen Hauch. Weich und sanft, mit einem lang anhaltenden, würzigen Abgang.
Obwohl Tsipouro als das Getränk der „Freiheit“ gilt, das nicht vielen Regeln folgt, könnte man sagen, dass der Anis mehr mit den Traditionen Nordgriechenlands verbunden ist. Genießen Sie Ihn mit Fleisch oder Meeresfrüchte mezedes. Servieren Sie Ihn mit kaltem Wasser und Eis.
Der Rohstoff für die Destillation, der Trester, stammt ausschließlich aus den Trauben der privaten Weinberge Lazaridi.
Goldmedaille, Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2009, Deutschland
Goldmedaille, China Wein und Spirituosen Wettbewerb 2004, China
Die Technik der Rektifikationsdestillation in den modernen Destillierkolben sichert die hohe Qualität und Klarheit des Endproduktes.
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